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re?ues. Notre époque n'a pas suivi son conseil, et redécouvre les champagnes vineux exprimant le terroir. Longtemps, les grandes marques ont produit des champagnes trop jeunes qui sentent la fleur, l'agrume parfois... et l'argent frais. [url=http://www.xchuizi.com/bbs/thread-15646677-1-1.html]nike air jordan pas cher Le boom des LED vintage[/url] On corrigeait l'acidité des assemblages par le dosage, c'est-à-dire un ajout de sucre, parfois véritable dopage. Le terroir était ignoré, seul comptait le cépage. La magie supposée de la bulle faisait le reste.
Or "un grand terroir se suffit à lui-même pour un grand vin", affirme le caviste Bruno Quenioux qui accompagne l'intérêt croissant des amateurs pour le travail de grands vignerons dont les prix savent raison . Pascal Agrapart, à Avize, dans la Marne, plaide pour l'excellence du chardonnay (l'un des trois cépages autorisés en Champagne avec [url=http://www.maximoupgrade.com/hot.php]hollister[/url] le pinot noir et le pinot meunier) dans sa [url=http://www.mquin.com/saclancel.php]lancel pas cher[/url] cuvée des sept crus vieillie en f?ts de chêne (22 euros chez Philovino, à Paris).
Attention [url=http://www.thehygienerevolution.com/barbour.php]barbour paris[/url] aux sigles : "RM" signifie récoltant manipulant (plus de 2000 vignerons) ; "NM", négociant manipulant (maison de négoce, dont une vingtaine contr?le 50 % du marché) ; "CM", coopérative de manipulation ; "RC", récoltant coopérateur (environ 3 000), et enfin "MA", marque d'acheteur des grandes surface et autres.
Et les grandes marques ? Elles sont très attentives désormais à l'équilibre de leurs cuvées millésimées ou de prestige. Bollinger spéciale cuvée reste toujours délicatement vineux. Chez Taittinger, le brut millésimé 2004 offre une remarquable fra?cheur, tandis que Delamotte 1999 joue sur l'ampleur et la délicatesse. Demoiselle 2000 de Vranken mise sur la gourmandise, tandis que Louise 1999, fleuron de la marque Pommery, fait son nid [url=http://www.1855sacramento.com/moncler.php]moncler outlet[/url] dans la finesse et l'élégance.
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On retiendra aussi les noms de , à Buxeuil, [url=http://www.1855sacramento.com/peuterey.php]peuterey outlet[/url] dans l'Aube, Fran?oise Bedel, à Crouttes-sur-Marne, dans l'Aisne, et aussi , pour la fra?cheur et la minéralité de son brut [url=http://jukucho.dyndns.biz/cgi-bin/joyful/joyful.cgi]abercrombie Household Support[/url] blanc de blancs "Les vignes de Montgueux" (Aube) et la maison pour son brut grand cru tradition (partiellement vinifié en f?ts). Le caviste (Caves du Panthéon, à Paris) a sélectionné les vins de Beno?t [url=http://www.mnfruit.com/louboutinpascher.php]louboutin pas cher[/url] Lahaye à Bouzy (Marne), adepte de [url=http://www.mxitcms.com/tiffany/]tiffany outlet[/url] la biodynamie, qui conna?t une belle réussite avec un brut nature (sans dosage) grand cru, élevé en f?t, à dominante de pinot [url=http://www.1855sacramento.com/woolrich.php]woolrich outlet[/url] noir (25,80 euros). C'est le pinot meunier (raisin noir à jus blanc), en revanche, qui donne son caractère au carte rouge, premier cru de , à Cumières (Marne). Chez Vouette et Sorbée, la devise est claire : "Rien de [url=http://www.thehygienerevolution.com/barbour.php]barbour[/url] chimique, zéro synthétique, que de la vie !" Chacune de ces bouteilles porte sur la capsule-congé verte la marque [url=http://www.mnfruit.com/doudounemoncler.php]moncler pas cher[/url] du vigneron ou le [url=http://www.sandvikfw.net/shopuk.php]hollister sale[/url] statut de l'élaborateur.
a sélectionné, entre autres, pour les fêtes, la cuvée sagesse de (29,50 euros ), le brut aux reflets de vieil or, et le [url=http://vlaba.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=132592]giuseppe zanotti soldes Can You Really Find Cheap Car Insurance Quotes[/url] rosé "vibrant de fruité" d'André Beaufort. A c?té de ces [url=http://www.ilyav.com/isabelmarant.php]isabel marant pas cher[/url] vignerons exigeants et parfois radicaux, les maisons Drappier, ou alignent leurs cuvées vineuses (non dosé, extra- brut ou ultra-brut). Une nouveauté : la cuvée nue, brut zéro de .